Le carry poulet
Chaque Reunionnais qui se respecte prépare un “Ptit carry poulet” au moins une fois dans le mois!
Une recette pas du tout compliqué, facile à préparer et agréable à manger.
Voiçi la recette:
Les ingredients:
1 grosse poule pays(1,5kg)
4 oignons pays
3 tomates
6 gousses d’ail
1 branche de thym
curcuma
sel, poivre, huile
La preparation:
Coupez le poulet en 6 morceaux et émincez les oignons.
Pilez ensemble l’ail, le sel et le poivre puis coupez les tomates en petits dés.
Faites dorer ou frire les morceaux de poulet puis ajoutez les oignons émincés et faites revenir 3mn.
Ajoutez le mélange d’ail écrasé ainsi que le curcuma.
Après 2 minutes, vous pouvez ajouter les tomates à votre préparation.
Une fois les tomates cuites, vous allez mettre de l’eau à hauteur et faites cuire à feu doux.
Vous saupoudrez d’oignons verts finements hachés.
En accompagnement comme d’habitude, du riz, un petit rougail tomate et lograin ( haricot rouge ou blanc)
Vous aurez l’occasion de découvrir les recettes des accompagnements dans les prochains jours.
Shamsia
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